國立中興大學磨課師(MOOC)線上課程「農產品百變處理與加工」已於教育部磨課師平台上線
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凃設備組長
說明：
一、依據國立中興大學114年5月21日興教字第1140200393號函 辦理。
二、旨揭課程將介紹農產品的多樣處理與加工方法，從而提升 學員對從產地到餐桌概念之理解和知識。共區分為6個子課 程包括「從產地到餐桌」、「農產品處理與加工再進 化」、「柿界大不同-甜柿與澀柿」、「蛻變的風華-更年 性果實」、「濃縮的滋味-果醬」、「時間成就的風味-乾 燥蔬果」。
三、旨課程修課免費且可採認環境教育時數，敬請至「教育部 磨課師平台」搜尋「農產品百變處理與加工」可立即註冊 修課，平台網址：https://moocs.moe.edu.tw/。
四、開課期間：自即日起至114年6月30日止。
五、本課程為「大學聯盟深化數位學習推展與創新應用計畫-醫 農藝工聯盟」所規劃之「華麗變身：農畜產品的生產與加 工」系列課程。
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